Quando qualcosa emerge dagli oscuri recessi della storia per farsi mito, è inevitabile che le sue origini si ritrovino ammantate di leggenda. Vale per le idee, per le persone, per i luoghi, per i ...

Lardo di Colonnata is a natural, delicious, cured pork product made from the fat of a pig’s back If you want to taste the authentic “Lardo di Colonnata”, it is compulsory to go to Tuscany, in a little ...

Prodotti unici, nati da materie prime d’eccellenza, in grado di conquistare i palati più raffinati al primo assaggio. Il lardo di colonnata IGP, perfetto per insaporire pizze e focacce, ma anche ...

Larderia Mafalda makes one product and makes it very well. “We are the oldest lardo producer in Colonnata — since 1930,” says Carlo Danesi, director of production at Larderia Mafalda in Colonnata, ...

un piccolo gioiello incastonato nelle Alpi Apuane, Colonnata è una cittadina arroccata a 532 metri sul livello del mare, a circa 8 chilometri da Carrara e raggiungibile in auto attraverso una strada ...

Layered beneath Fausto Guadagni’s hillside home here are four basements full of marble vats that resemble coffins, prayed over by a marble Christ. The spooky descent into the cool, damp labyrinth ...

The secret to the world's best pizza? Getting the salsiccia, lardo di colonnata and Sicilian broccoli through customs. "When I came into the airport, they asked me if I was bringing any food into the ...

Un gin al lardo di Colonnata era senz’altro il gin che mancava. L’idea, geniale, è venuta quattro anni fa a Tommaso Pecchia, 32 anni, quando lavorava come free lance nella creazione di eventi nei ...