Le Kédjénou est un plat traditionnel ivoirien à base de poulet et de légumes, cuit lentement sans ajout d’eau dans une marmite fermée, souvent en terre cuite. Ce mode de cuisson permet de concentrer ...

Ce plat est particulièrement populaire en Côte d’Ivoire, où il est souvent servi dans les maquis (restaurants informels en plein air) et apprécié pour son goût épicé et savoureux. Lavez, épépinez et ...