Il existe de nombreux légumes d'hiver auxquels nous pouvons avoir accès à cette époque de l'année, mais aucun, je dirais, n'est aussi délicieux ou aussi polyvalent que le chou-fleur. Selon la façon ...

Face à une assiette de chou-fleur, vous avez toujours fait la fine bouche ? Croyez-le ou non, ce légume-feuille a tout pour plaire. Sa texture croquante et sa saveur douce légèrement noisettée ...

Quand l’automne s’installe, les étals se parent de choux-fleurs de diverses couleurs, véritables stars de la saison. Parmi eux, le chou-fleur violet attire tous les regards avec sa teinte éclatante.

Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole, jetez le chou-fleur dans l'eau bouillante salée, laissez cuire 15 minutes, veillez, en fin de cuisson, à ce que les bouquets restent fermes.

Le chou-fleur est autant apprécié que banni de certaines assiettes, souvent chez les plus jeunes. Pourtant, ce légumes généreux a de nombreux avantages. Voici 5 infos à retenir sur le chou-fleur. Il ...

La rédaction de Bretagne Magazine a fait la tournée des bonnes tables bretonnes. Elle a publié un florilège de recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Des chefs bretons partagent le ...

Savourez ce burger au chou-fleur garni de coleslaw croquant et de chutney maison aux poivrons. À servir avec des frites de patate douce. Préparez le coleslaw : fouettez l’huile avec la sauce soja, la ...

Sain et fin, le chou-fleur ne fait cependant pas toujours l'unanimité. Cette version généreuse et épicée devrait cependant ...

Découvrez trois façons originales et savoureuses de cuisiner le chou-fleur. Que vous le préfériez rôti avec une sauce au ...

Envie d’un gratin réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Ce gratin de chou-fleur express se prépare avec une béchamel minute et gratine en un clin d’œil. Moelleux à l’intérieur, croustillant ...

Chou-fleur en crème soyeuse, fruits frais, jambon sec et copeaux de parmesan pour une entrée raffinée. À servir avec un pain grillé pour plus de gourmandise. Détaillez le chou-fleur en fleurettes et ...

On le trouve presque toute l'année, le chou-fleur. Et on peut le déguster de mille façons : bouilli, vapeur, en gâteau, en gratin, cru trempé dans une petite sauce, ou râpé en «semoule». C'est ...