300 g de légumes racines frais (céleri-rave, salsifis, panais) épluchés, émincés, cuits à la vapeur et légèrement passés au beurre Sel et poivre. Assaisonner les suprêmes et les faire dorer doucement ...

Désosser les poitrines de poulet et réserver les carcasses pour la sauce. Pour la sauce, concasser les carcasses et les mettre dans une casserole avec un peu de beurre et d'huile. Faire colorer, ...

Découvrez comment préparer des samossas comme au restaurant indien et aussi bons ! Au poulet, aux pommes de terre et aux ...

À la recherche d’une recette de poulet simple pour les soirs de flemme ? Cette méthode de cuisson originale vous permettra de préparer un plat original en quelques minutes. L’astuce de cuisson pour un ...

Pas toujours facile de bluffer aux fourneaux. On a demandé à Guy Martin, chef du restaurant gastronomique le Grand Véfour à Paris, de relever un défi qui ne manque pas de sel. Sublimer une recette de ...

Voici une recette de pilons de poulet laqués à la friteuse à air tirée du livre Qu'est-ce qu'on mange? des Cercles de ...

Le chef Julien Duboué revisite le poulet du dimanche avec une cocotte généreuse aux pommes fondantes, vin blanc et estragon.

Le blanc de poulet a ce petit quelque chose de magique : il se prête à toutes les envies, du quotidien pressé aux tablées plus festives. Facile à cuisiner, il sait s’improviser star du dîner même quan ...

Faites pocher le poulet 10 min dans l'eau bouillante puis laissez-le refroidir 10 min avant de l'émincer finement. Faites ...

Une viande juteuse, des pommes de terre délicatement parfumées à l’origan, le tout sublimé par un délicieux bouillon, cette recette de poulet rôti à la grecque est aussi simple que savoureuse. Au ...

On vous a conseillé du blanc de poulet plutôt qu'un paleron de boeuf pour perdre du poids ? Si vous n'avez aucune idée des enjeux qui se cachent derrière cette préférence, la diététicienne Fanny ...

On le croit limité au croque-monsieur ou au club sandwich. Mais le pain de mie est bien plus inventif en cuisine !