Le spiringue, aussi appelé échine de porc, est une partie de la viande de porc située le long du dos de l'animal.

En cette saison, un peu de douceur dans l’assiette, ce n’est pas de refus. Vous manquez d’idées pour accompagner vos viandes et poissons ? Cette recette pleine de réconfort et bourrée de bonnes choses ...

Retirez le trognon du chou. Avec un grand couteau, coupez-le en quartiers, ôtez-en les grosses côtes. Superposez les feuilles pour les trancher en fines lanières. Lavez à grande eau. Plongez le chou ...

On le trouve presque toute l'année, le chou-fleur. Et on peut le déguster de mille façons : bouilli, vapeur, en gâteau, en gratin, cru trempé dans une petite sauce, ou râpé en «semoule». C'est ...

Blancs, rouges, verts, lisses ou frisés, les choux à feuilles s’accommodent de mille façons : soupe, potée, garbure, farcis… ...

Mettez à bouillir une grande quantité d'eau salée. Retirez les premières feuilles du chou. Coupez ce dernier en quatre. Rincez sous l'eau froide. Après avoir ôté les côtes, coupez en julienne.Jetez ...