De la pâtisserie, à la cuisine de tous les jours, en passant par des recettes d’exception, les secrets des recettes signatures de vos chefs étoilés préférés sont dans cette sélection de livres.

La rédaction de Bretagne Magazine a fait la tournée des bonnes tables bretonnes. Elle a publié un florilège de recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Des chefs bretons partagent le ...

Les ouvrages des grands chefs médiatiques, comme Cyril Lignac et Jamie Oliver, trouvent leur place dans nos cuisines. Sonia Ezgulian a sélectionné trois recettes : les toasts aux sardines et salade de ...

Le nouveau hors-série cuisine de Madame Figaro est en kiosque, avec 100 recettes festives et du quotidien, une ode à la ...

Le plus grand restaurant de France qui sert chaque année 350 000 couverts à volonté, intègre la philosophie culinaire de l’inspirateur de la cuisine française pour en devenir une vitrine ...

Lorsqu’il était chef au chic bistro Laloux, Marc-André Jetté a proposé le tartare, grand classique de la cuisine française, ...

Porte-étendard de la cuisine classique française, qu'il sublime au jour le jour dans son établissement doublement étoilé, Le Grand Restaurant à Paris, où à la Poule au pot, dans un style plus ...

Entre croustillant et fondant, cette recette de pommes boulangères par Simon Auscher revisite un grand classique du terroir ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

La saison des pommes bat son plein. C’est l’occasion d’en croquer à toute heure, mais aussi de les cuire. Pour en faire des compotes que l’on pourra déguster aussi bien en accompagnement de certaines ...

Le chef du restaurant les Bas Rupts, Hervé Cune s'est vu remettre le prix "Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières" à ...

À l’occasion du quinzième anniversaire de l’inscription à l’Unesco du repas gastronomique français, nous avons tendu le micro à l’un des meilleurs connaisseurs de la cuisine en France : François-Régis ...