Lavez soigneusement le petit salé pour le débarrasser de l'excès de sel. Emplissez d'eau froide un grand fait-tout, plongez-y le petit salé, amenez à ébullition, ne salez pas (le lard sale ...

Cuisson : 1h15. 1 chou rouge. 6 échalotes. 2 feuilles de laurier. 2 clous de girofle. 3 branches de thym frais. 1 cuil. à café de grains de coriandre. 1 gousse d’ail. 1 bouquet de coriandre fraîche. 1 ...

Dans une grande casserole à fond épais, faites fondre le beurre ou la margarine et faites-y revenir l'oignon jusqu'à transparence. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, et faites cuire en ...

C'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupesâ?¦ alors si elle est aux choux! Hier, plus de 4 millions de gourmands se sont délectés de la cultissime « Soupe aux choux » servie par Louis ...

Après quelques excès culinaires, rien ne vaut une bonne soupe au chou pour faire du bien à notre estomac ! Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail émincés dans de l'huile d'olive. Avant que les ...

Crémeuse, réconfortante et d’une belle douceur, cette soupe marie le chou-fleur et la pomme de terre pour un velouté tout en ...

Quand l’automne s’installe, les étals se parent de choux-fleurs de diverses couleurs, véritables stars de la saison. Parmi eux, le chou-fleur violet attire tous les regards avec sa teinte éclatante.

Les marmites ont chauffé aux Vastres. Ce dimanche 3 août avait lieu la 39e édition de la soupe aux choux, organisée par l’association des jeunes. Mais avant que la soupe ne soit au centre de ...

La rédaction de Bretagne Magazine a fait la tournée des bonnes tables bretonnes. Elle a publié un florilège de recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Des chefs bretons partagent le ...

Rustique ou raffinée, la soupe de pommes de terre n’a pas fini de nous surprendre. De la version classique aux associations ...