L'un de ses plats phare: une interprétation de la sauce gouagouassou, emblématique de la Côte d'Ivoire. Un lapin mijote dans une marmite entouré d'aubergines africaines, d'huile rouge, de poudre ...
In the kitchen of his Abidjan restaurant, Ivory Coast chef Charlie Koffi prepares his country’s staggering tropical bounty with the techniques of fine French cuisine. And he’s far from alone. A ...
In the kitchen of his Abidjan restaurant, Ivorian chef Charlie Koffi prepares his country’s staggering tropical bounty with the techniques of fine French cuisine. And he’s far from alone. A growing ...
Dans les cuisines de son restaurant abidjanais, le chef ivoirien Charlie Koffi harmonise des produits du pays avec un savoir-faire français: comme lui, ses confrères parfois formés à l'étranger sont ...
ABIDJAN, Ivory Coast — In the kitchen of his Abidjan restaurant, Ivory Coast chef Charlie Koffi prepares his country's staggering tropical bounty with the techniques of fine French cuisine. And he's ...
(Abidjan) Dans les cuisines de son restaurant abidjanais, le chef ivoirien Charlie Koffi harmonise des produits du pays avec un savoir-faire français : comme lui, ses confrères parfois formés à ...
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