Desde luego que cuando entro en mi cocina una de las cosas que más me cuesta pensar es qué voy a hacer de cena. Sobre todo cuando llega el fresco, que apetece algo más caliente, e intento no recurrir ...
La receta de la abuena de la sopa de marisco es uno de esos platos que aparecen año tras año en muchas casas cuando llegan las fiestas. Es habitual verla en la mesa de Nochebuena, como primer plato ...
Están las cazuelas ya en modo rompan filas en nuestra cocina porque se acerca el frío y los pucheros y las cucharas empiezan a afilarse. Ya era hora, al menos, para tener una excusa con la que ...
300 g de arroz Brillante Sabroz 500 g de almejas 250 g de mejillones 250 g de calamares o pota en anillas 250 g de gambas o langostinos pelados 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 tomates maduros o ...
Una buena sopa de mejillones es uno de esos platos que te reconcilian con el mar sin necesidad de pisar la playa. Sabe a costa, a cuchara calentita y a cocina casera con mimo. Es ligera, económica, ...
La harira, de origen marroquí, es uno de los platos más reconfortantes de la gastronomía del Magreb, una elaboración que suele utilizarse para romper el ayuno durante el Ramadán. Se trata de un plato ...
¿Estás pensando ya en platos con los que sorprender a la familia en Navidad? Karlos Arguiñano ya nos ha mencionado en estos últimos programas, algunas recetas que estarían genial en estas fechas. El ...
La sopa de col con ternera es un plato fácil de preparar y perfecto para los días de invierno, cuando aprieta el frío. Comida de montañeses, nutritiva y reconfortante, se prepara con col o repollo y ...
Los garbanzos cocidos, en especial los que vienen en lata, se han convertido en un recurso útil para quienes buscan preparaciones rápidas y nutritivas. Su versatilidad permite crear opciones que se ...
La sopa de tortilla—también llamada sopa azteca—es una creación poshispánica que tiene sus raíces en el centro del país, particularmente en Tlaxcala y Estado de México, zonas históricas productoras de ...
La sopa de garbanzos y limón es un plato sencillo y perfecto para incorporarlo en el día a día. Los garbanzos aportan proteínas y fibra, mientras que el toque de limón aporta un frescor que ...
Probé esta sopa por primera vez hace dos veranos, en casa de mi madre, y me quedé pensando: ¿cómo no se me había ocurrido antes mezclar garbanzos con tahini? Los dos se entienden a la perfección: el ...
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