Il existe des centaines de variétés de courgettes, mais aucune ne ressemble à celle-ci. Ne sois pas repoussé par sa peau recouverte de boursouflures étranges, en goût c’est l’une des meilleures courgettes au monde. Elle n’a rien à voir avec ce que tu as l’habitude de manger. Sa chair est plus ferme, plus sucrée, avec des saveurs qui se rapprochent du fond d’artichaut. Et on la mange avec la peau. Heureusement d’ailleurs car l’éplucher prendrait des heures. On l’appelle la courgette Pop-Corn, ou
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